Cuando el verano se va acercando comenzamos a buscar dietas adelgazantes para perder peso y librarnos de esos kilos de más. Sin embargo, esta forma que tenemos de actuar puede llegar a resultar peligrosa. 

Por eso, cada vez surgen dietas para adelgazar más saludables y menos contraproducentes como es el caso de la nueva Dieta Pegan.

Esta dieta está pegando fuerte en España y en el resto del mundo pero lo cierto es que llega directa desde Estados Unidos gracias a su creador, Mark Hyman, un nutricionista estadounidense que afirma que su dieta es perfectamente sana gracias a que combina los principios básicos de dos de las dietas más saludables que ya existían antes de la Dieta Pegan: la Dieta Paleolítica y la Dieta Vegana.
Es, sencillamente, la forma ideal para perder peso de forma saludable.

La Dieta Pegan tiene una norma estricta que se constituye como el pilar básico de la misma: no se permite la ingesta de productos lácteos ni de productos con gluten

Además, la ingesta de verduras y frutas junto a cereales, fibras, carne y pescado conforman la dieta perfecta para cualquier persona.

La Dieta Pegan consiste en cambiar nuestros hábitos alimenticios, incluyendo una serie de alimentos saludables, por todos ya conocidos por sus beneficios sobre nuestra salud.

Alimentos recomendados en la Dieta Pegan

Los alimentos que deberemos incluir en nuestra Dieta Pegan son:
  • Hortalizas y frutas
  • Carne, aunque la carne roja debe consumirse en pequeñas cantidades.
  • Proteínas, se ensalza el papel de los huevos en la dieta pero también se puede consumir     pescado, ave y legumbres, aunque en menor cantidad.
  • Grasas “buenas” como el aceite de oliva, frutos secos o aguacates.
  • Cereales integrales sin gluten.
  • Azúcar, en forma de premio y muy de vez en cuando.
Su creador asegura que modificando nuestros hábitos alimenticios y adaptándolos a la Dieta Pegan conseguiremos perder peso de forma saludable pero además reduciremos nuestro colesterol, mejoraremos nuestro proceso digestivo y estaremos evitando el desarrollo de diabetes.
Todas las dietas para adelgazar tienen sus pros y sus contras, en este caso la ausencia de ingesta de lacteos, pero lo cierto es que, dentro de las dietas para adelgazar que existen actualmente, la Dieta Pegan es una de las dietas más saludables.

LA DIETA DEL DR. PERRICONE


PLAN 28 DÍAS:
Recuerda que esta dieta del Dr. Perricone no está diseñada para bajar de peso, más bien se enfocan en lucir más jóvenes, es decir, es una dieta de belleza, dieta anti-edad, dieta lifting... podríamos llamarla sin embargo, como consecuencia de la excelente alimentación que sugiere con el plan del Dr. Perricone se consiguen bajar algunos kilos, esto depende mucho de la complexión de la persona y de si tiene o no sobrepeso.
Es importante recordar:

- Beber entre 8 y 10 vasos de agua por día
- Comer siempre la proteína primero
- Para optimizar los resultados, no sustituir ningún alimento de la lista.

Antes de empezarla os comento en qué consiste y que alimentos podemos y no podemos tomar y recordaros que para vuestra comodidad podeis descargar el Plan 28 dias de la dieta Dr. Perricone al final de esta entrada totalmente gratis y en formato pdf.

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR?
La base de la dieta del Dr. Perricone son los alimentos con propiedades antiedad, que el doctor Perricone divide en cuatro grupos:
PROTEÍNAS DE ALTA CALIDAD:
"Cada día que pasamos sin ingerir proteínas es un día que envejecemos", dice el doctor Perricone. Para un óptimo funcionamiento orgánico, nuestro cuerpo necesita diariamente su ración de proteínas de alta calidad, entre las que se destacan pescados frescos (salmón), pollo, pavo y huevos (mejor orgánicos), tofu, kéfir, yogur natural, quinua y almendras.

HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS Y FIBRAS:
Aquellos con bajo contenido glucémico, que permiten una absorción más lenta y no provocan una reacción inflamatoria derivada del incremento de los niveles de azúcar en sangre. Incluyendo entre cuatro y siete porciones diarias de este tipo de nutrientes (moras, cebollas, frambuesas, aceite de oliva, avena o limones), se aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que neutralizarán los síntomas de envejecimiento.

ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES:
Como el Omega-3, que podemos encontrar en el salmón, el atún, las sardinas, las semillas de girasol o los pistachos.

VITAMINAS ANTIOXIDANTES:
Lo mejor son las verduras como espanacas o brócoli. Además, las vitaminas A (presente en frutas rojas, como las frutillas), las del complejo B (sardinas), y la C (kiwi, tomate, repollitos de Bruselas) son claves en una dieta nutritiva antiaging, porque ayudan a mantener un buen estado de salud y contrarrestan la oxidación celular.

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA DIETA PERRICONE? 

BEBIDAS: agua mineral, zumo de acai, te negro, te verde, te blanco, infusiones, zumo de granada, chocolate hecho con cacao puro y estevia, vino tinto (con moderación) 
SEMILLAS: nueces, almendras, nueces de Brasil, pistachos, avellanas, nueces de macadamia, piñones, semillas de sésamo, pipas de girasol o calabaza

LEGUMBRES: judías blancas, habas, judías verdes, lentejas verdes, rojas y negras, frijoles

FRUTAS Y VERDURAS: manzanas, peras, arándanos, fresas, frambuesas moras, cerezas, kiwi, pomelo, limones, brotes de bamboo, brócoli, coles de bruselas, coliflor, apio, col, col chino, pepino, lechuga, berenjenas, endibia, ensalada verde, pimientos, chili, rábano, algas, espinaca, calabaza, tomate, nabo, calabacín, berro, cebollas, tomates
PROTEINAS: salmón fresco, salmón en lata, arenque, bacalao, trucha, boquerones, sardinas, caballa, atún, almejas, camgrejo, lubina, gambas, halibut o fletán, esturión, langosta, pollo, pavo, salchichas y carne picada de pollo o pavotofuhuevos

LÁCTEOS: yogur bajo en grasa, kéfir bajo en grasa, queso feta, ricotta desnatada, queso de cabra, mozarella baja en grasas, parmesano, queso Emental bajo en grasa

GRANOS: avena, cebada, quinoa, alforfón

GRASAS: aceite de oliva, olivas, coco, aceite de lino

ENDULZANTES: miel , estevia


Ahora que ya sabemos que alimentos podemos incluir y cuales no, podemos hacer nosotros mismos nuestro propio menú y plan personalizado basado en la dieta Perricone.


Nota: Merienda 2 se refiere a la Post-Cena



MENÚS SEMANALES PLAN 28 DIAS DIETA DR. PERRICONE:




SEMANAS 1 y 3 DEL PLAN 28 DIAS DR. PERRICONE





SEMANAS 2 y 4 DEL PLAN 28 DIAS DR. PERRICONE



DESCARGAR PLAN 28 DIAS DIETA DR. PERRICONE PDF.

Dieta fácil para adelgazar 5 kilos en 3 días

A tener en cuenta para realizar la dieta de 3 dias para bajar 5 kilos:
  1. la taza debe tener una medida de 250 ml, es una taza grande.
  2. se puede intercambiar el almuerzo por la cena.

Primer día de la dieta de 3 dias para perder 5 kilos

Desayuno
  • té negro o café
  • 1/2 naranja
  • 1 rebanada de pan tostado integral con una fina capa de queso fresco
Almuerzo
  • 100 gramos de carne magra
  • 1 taza de judías verdes
  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de postre de helado de vainilla. (Se realiza batiendo 4 claras de huevo a punto de nieve y espolvoreadas con vainilla, se añade edulcorante y se mete en la nevera antes de tomar)
A media tarde
  • una manzana y un té
Cena
  • 1/2 lata de atún al natural
  • 1 tostada de pan integral, 
  • café negro o té.

Segundo dia la dieta de 3 dias para perder 5 kilos

Desayuno
  • 1 huevo (cocido, a la plancha o en tortilla francesa con muy poco aceite)
  • 1 rebanada de pan tostado integral
  • 1/2 plátano
  • café negro o té.
Almuerzo
  • 1 filete pequeño de ternera
  • 1 taza de brócoli
  • 1/2 taza de zanahorias
  • 1/2 taza de postre de helado de vainilla.
A media tarde
  • medio plátano y un té.
Cena
  • 1 taza de queso fresco
  • 6 galletas saladas.

Tercer dia de la dieta de 3 dias para perder 5 kilos

Desayuno
  • una manzana
  • 30 gramos de queso cheddar
  • cinco galletas saladas
  • té negro o café.
Almuerzo
  •  lata de atún al natural
  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de coliflor
  • 1/2 taza de postre de helado de vainilla.
A media tarde


  • una manzana y un te
Cena
  • 1  huevo duro
  • 1 rebanada de pan tostado integral.

La dieta paleolitica, tambien llamada dieta paleo o paleodieta se basa en lo que comían nuestros antepasados cazadores y recolectores. Básicamente carne, pescado, frutas, verduras, hortalizas, huevos, frutos secos, semillas, flores y brotes, por lo que no comían pan, cereales, pastas, galletas ni alimentos procesados.

Y os preguntaréis… ¿por qué comer como en la prehistoria?
Pues la respuesta es muy sencilla, porque actualmente hemos introducido en nuestra dieta el consumo de lácteos, cereales y legumbres y se dice actualmente porque hace alrededor de 10.000 años que han aparecido estos alimentos en las dietas del ser humano, pero si lo pensamos bien, nuestro organismo no ha evolucionado tanto como para tolerar dichos alimentos, pues genéticamente seguimos igual que hace 50.000 años; es por ello, podemos concluir que la dieta paleo es la más adecuada para nuestro organismo.

¿Qué comer en la Paleodieta?

Esta dieta paleolitica se basa en una alimentación muy saludable y libre de procesos químicos los cuales agregan azúcares y grasas no naturales a los alimentos. Básicamente podemos comer carnes, pescados, verduras, hortalizas, huevos, frutos secos, semillas, brotes, y flores.  Es decir, podemos comer prácticamente de todo, lo que nos ofrece la naturaleza sin refinar, sin alterar. Productos naturales sin procesar, proteínas, grasas saludables, frutos secos, etc

Los Beneficios de la dieta Paleo:

  • Mejora tu condición física para la vida diaria y para el ejercicio.
  • Regula los niveles de azúcar en sangre.
  • Pérdida de grasa corporal acumulada ya que el organismo la utiliza.
  • Aumento de la masa muscular.
  • Estabiliza los niveles de energía en el organismo.
  • Evita enfermedades autoinmunes y alergias, así como enfermedades del aparato digestivo relacionadas con los lácteos y el gluten.
  • Mayor vitalidad y energía.
  • Mejora el sueño, disminuye el cansancio.
  • Reduce el riesgo de padecer diabetes y ciertos tipos de cáncer así como enfermedades cardiovasculares.
  • Disminuye el apetito entre comidas, evita el picoteo.
  • Mejora el estado anímico, aumenta la líbido.
  • Mejora la piel haciéndola más tersa y sana, así como reduce los signos del acné.

Los mejores consejos para seguir correctamente la Dieta paleo:

  • Come de forma equilibrada, comer verduras a diario no  te hará estar más sano si descuidas otros nutrientes.
  • Come todo tipo de carne con su grasa, eso sí no le añadas aceites ni nada, cocínala con su propia grasa.
  • Debes consumir pescado, si es fresco mejor. Así como marisco, es una fuente principal de sales minerales y nutrientes imprescindibles para el desarrollo.
  • Come entre dos y tres veces al día hasta sentirte saciado, no es necesario más, pero evita los picoteos.
  • Elimina  los cereales de tu dieta.
  • Elimina también la mayor cantidad posible de azúcares de tu dieta. Hay multitud de alimentos que están enriquecidos y por ello contienen azúcares añadidos; trata de prescindir de ellos.
  • Elimina los alimentos precocinados y procesados, especialmente aquellos que contengan grasas hidrogenadas, parcialmente hidrogenadas o grasas trans.
  • Debes consumir la casquería animal que tan saludable es, como por ejemplo hígado de ternera.
  • No consumas aceites vegetales de semillas. No abuses de los frutos secos.
  • Consume huevos, son sanísimos.
  • Debes consumir alimentos energéticos como pueden ser los hidratos de carbono presentes en la patata, o boniato  que te ayudan a afrontar el día con energía. También la grasa de la carne te aportará energía.
  • Come diferentes verduras y frutas, aunque de éstas últimas evita las frutas tropicales por el alto contenido en azúcares que poseen.
  • Haz ejercicio y muévete en tus actividades cotidianas al máximo posible.
  • Toma el sol, es saludable y te ayuda a recargarte de energía.
  • Elimina la margarina de tu dieta.
  • Consume en torno a un 35% de carbohidratos, un 20% de proteínas y un 55% de grasas animales.
  • No debes pesar alimentos, ni contar calorías.
  • No bases tu alimentación en la fruta porque tiene un alto contenido en fructosa, que podría ser perjudicial para tu salud.
  • Bebe mucho agua o infusiones sin edulcorar, el café también es saludable. Nada de zumos si no son naturales, tienen grandes cantidades de azúcar.

DIETAS PARA ADELGAZAR: DIETA DISOCIADA

Una Dieta Disociada es aquella que se fundamenta en la separación de alimentos dentro de una misma comida, teniendo en cuenta sus componentes principales.
Funcionamiento de la Dieta Disociada
Dependiendo de la dieta disociada que llevemos a cabo, hablamos de unos elementos u otros, pero, en general se trata de evitar la mezcla de proteínas y grasas, con hidratos de carbono.
Otro de los pilares de este tipo de dietas es el reparto de los alimentos ingeridos diariamente en seis comidas sin tener en cuenta, al contrario de como ocurre en otros regímenes de adelgazamiento, la cantidad ingerida de cada uno.
A continuación vamos a proponer una dieta que nos sugiere ideas para realizar las seis comidas recomendadas, pero antes mostramos una relación de los alimentos que pertenecen a cada grupo para que, tomando como base la dieta dada, podamos variarla a lo largo de la semana según nuestro interés.

Primer grupo: hidratos de carbono. Los encontramos principalmente en los cereales como el arroz, maíz, trigo, etcétera, o sus derivados como la pasta; en patatas, boniatos…
Segundo grupo: proteínas. Están en los productos animales como carne, pescado, huevos, leche, yogur; y entre los de origen vegetal, en el seitán, tofu, tempeh, soja, levadura de cerveza, alga espirulina, frutos secos, lentejas, garbanzos o cualquier tipo de legumbre o proto. Algunos de los alimentos de este grupo son también ricos en grasas.


Tanto los del primer grupo como los del segundo los podemos y debemos mezclar con verduras, teniendo en cuenta que se han de tomar los hidratos al mediodía y las proteínas por la noche.


• Desayuno: infusiones, té, café o zumo. Pan con miel o mermelada, frutos secos siempre en poca cantidad.

• Media mañana: fruta, se recomienda no mezclar frutas ácidas y dulces.

• Almuerzo: ensalada, verduras cocinadas al gusto sin excederse en la cantidad de grasa o caldo de verduras, y una fuente de hidratos de los alimentos citados. Podemos mezclar las verduras con arroz, pasta...

• Merienda: es posible variar, sin mezclar, entre una pieza de fruta, un yogur, un par de galletas, un poco de embutido o queso, acompañado de té, café o infusión.

• Cena: de primero se puede consumir, al igual que en la comida, sopa o caldo de verduras o las mismas verduras cocinadas de manera ligera. Pero de segundo optaremos por una fuente de proteínas a elegir.
 

De postre es recomendable evitar la fruta ya que no se digiere bien si la tomamos al final de la comida. Es preferible tomar yogur, frutos secos o una infusión digestiva.

DIETA DISOCIADA Y TABLA DE ALIMENTOS COMPATIBLES, MENUS, RECETAS...