Y os preguntaréis… ¿por qué comer como en la prehistoria?
Pues la respuesta es muy sencilla, porque actualmente hemos introducido en nuestra dieta el consumo de lácteos, cereales y legumbres y se dice actualmente porque hace alrededor de 10.000 años que han aparecido estos alimentos en las dietas del ser humano, pero si lo pensamos bien, nuestro organismo no ha evolucionado tanto como para tolerar dichos alimentos, pues genéticamente seguimos igual que hace 50.000 años; es por ello, podemos concluir que la dieta paleo es la más adecuada para nuestro organismo.
¿Qué comer en la Paleodieta?
Esta dieta paleolitica se basa en una alimentación muy saludable y libre de procesos químicos los cuales agregan azúcares y grasas no naturales a los alimentos. Básicamente podemos comer carnes, pescados, verduras, hortalizas, huevos, frutos secos, semillas, brotes, y flores. Es decir, podemos comer prácticamente de todo, lo que nos ofrece la naturaleza sin refinar, sin alterar. Productos naturales sin procesar, proteínas, grasas saludables, frutos secos, etc
Los Beneficios de la dieta Paleo:
- Mejora tu condición física para la vida diaria y para el ejercicio.
- Regula los niveles de azúcar en sangre.
- Pérdida de grasa corporal acumulada ya que el organismo la utiliza.
- Aumento de la masa muscular.
- Estabiliza los niveles de energía en el organismo.
- Evita enfermedades autoinmunes y alergias, así como enfermedades del aparato digestivo relacionadas con los lácteos y el gluten.
- Mayor vitalidad y energía.
- Mejora el sueño, disminuye el cansancio.
- Reduce el riesgo de padecer diabetes y ciertos tipos de cáncer así como enfermedades cardiovasculares.
- Disminuye el apetito entre comidas, evita el picoteo.
- Mejora el estado anímico, aumenta la líbido.
- Mejora la piel haciéndola más tersa y sana, así como reduce los signos del acné.
Los mejores consejos para seguir correctamente la Dieta paleo:
- Come de forma equilibrada, comer verduras a diario no te hará estar más sano si descuidas otros nutrientes.
- Come todo tipo de carne con su grasa, eso sí no le añadas aceites ni nada, cocínala con su propia grasa.
- Debes consumir pescado, si es fresco mejor. Así como marisco, es una fuente principal de sales minerales y nutrientes imprescindibles para el desarrollo.
- Come entre dos y tres veces al día hasta sentirte saciado, no es necesario más, pero evita los picoteos.
- Elimina los cereales de tu dieta.
- Elimina también la mayor cantidad posible de azúcares de tu dieta. Hay multitud de alimentos que están enriquecidos y por ello contienen azúcares añadidos; trata de prescindir de ellos.
- Elimina los alimentos precocinados y procesados, especialmente aquellos que contengan grasas hidrogenadas, parcialmente hidrogenadas o grasas trans.
- Debes consumir la casquería animal que tan saludable es, como por ejemplo hígado de ternera.
- No consumas aceites vegetales de semillas. No abuses de los frutos secos.
- Consume huevos, son sanísimos.
- Debes consumir alimentos energéticos como pueden ser los hidratos de carbono presentes en la patata, o boniato que te ayudan a afrontar el día con energía. También la grasa de la carne te aportará energía.
- Come diferentes verduras y frutas, aunque de éstas últimas evita las frutas tropicales por el alto contenido en azúcares que poseen.
- Haz ejercicio y muévete en tus actividades cotidianas al máximo posible.
- Toma el sol, es saludable y te ayuda a recargarte de energía.
- Elimina la margarina de tu dieta.
- Consume en torno a un 35% de carbohidratos, un 20% de proteínas y un 55% de grasas animales.
- No debes pesar alimentos, ni contar calorías.
- No bases tu alimentación en la fruta porque tiene un alto contenido en fructosa, que podría ser perjudicial para tu salud.
- Bebe mucho agua o infusiones sin edulcorar, el café también es saludable. Nada de zumos si no son naturales, tienen grandes cantidades de azúcar.
